Hostaria Viola - Castiglione delle Stiviere
Posted by stefano
Un’incontro che ho fatto in un recente passato…(mese scorso)
Hostaria Viola ( http://www.hostariaviola.it/ )
Località Fontane - Via Verdi, 32
Castiglione delle Stiviere
Telefono: 0376.670.000 - w
Fax: 0376.945.172 -
info@hostariaviola.it
Trovato per caso sul navigatore nella categoria Slow Food (il locale aderisce alla condotta di mantova) in una giornata di inizio ottobre…
Accoglienza ottima sebbene sia arrivato sul tardi…verso le 14…
Ho gustato un’ottimo primo sul generis cucina Mantovana caratterizzato sin dal nome:
- I Tre Tortelli (zucca,erbe amare e carne) - (nn avevo la digitale quindi allego foto dal sito)
di secondo ho gustato un fantastico stinco disossato di vitellino da latte con purè…
da bere ho preso acqua xkè ero in giro per lavoro e in “macchina” 
Prezzo del pasto sui 25€.
Consigliato e da riprovare…
p.s. il ristorante aderisce al SODALIZIO VERA CUCINA MANTOVANA…
Nato da un’idea di Dino Villani, gastronomo oltre che poeta e scrittore, amante delle tradizioni, in collaborazione con G.Paolo Cangi, allora Presidente lombardo di Mantova e Provincia della ASSOCIAZIONE CUOCHI MANTOVANI, inizia la sua attività nel 1984 con una decina di Ristoranti ed il preciso intento di salvaguardare le tradizioni della Vera Cucina Mantovana. Oggi, dopo un ventennio di attività , alcuni ristoranti sono cambiati ed altri subentrati. Sono una dozzina a proporre la Mantovanità , nel pieno rispetto delle tradizioni, facendosi notare in diverse manifestazioni come a Monaco alla fiera Imega, a Treviso, a Zagabria, etc. . Ultimamente nel 2003 dalla fiera di Riva con i tortelli di zucca, a Ferrara nel castello degli Estensi, con un menù interamente mantovano, a Solferino durante il gemellaggio con la Croce Rossa Francese Grand Buffet con porchetta allo spiedo e piatti mantovani, a Vaprio d’Adda, in Villa Castelbarco Gran Galà con un menù e vini Mantovani per l’apertura della fiera BIANCO E ROSSO con i complimenti dell’Onorevole Beccalossi e gli ospiti tutti e altre ne sono in programma. Il sodalizio conta sul patrocinio dell’Associazione Cuochi Mantovani, A.P.T. Mantova, Accademia della Cucina Italiana, Unione del Commercio Turismo e Servizi di Mantova, Associazione Mantovana Pubblici Esercizi e Camera di Commercio.
Cantina Santa Giustina - Salò
Posted by stefano
Cantina Santa Giustina
Salita Santa Giustina 8 - Salo’ (Bs)
tel. 0365 520320
Chiuso il lunedi’ e martedi’ a mezzogiorno
Ci sono andato sabato sera…(scorso!)
Posto molto carino…intimo…
Abbiamo bevuto un Aleatico Laziale servito con dei pavesini e zabaione…
Il mio socio ha provato anche un porto e un Barolo Chinato del 2004 servito con scaglie di cioccolato fondente…
Prezzo abbastanza in linea sulla media delle enoteche.
Servizio Ottimo.
Da riprovare.